Genießen Sie einen Boston Cooler im Spätsommer

Der Boston Cooler ist kein Schwimmer; es ist ein Milchshake. So'ne Art.

Das hängt davon ab, wen Sie fragen, denn dieser klassische Leckerbissen aus Detroit ist Gegenstand vieler Debatten. Der Boston Cooler ist ein gefrorenes, an Milchshakes angrenzendes Getränk, das normalerweise gemixt, manchmal aber auch mit Vanilleeisstückchen serviert wird. Es wird immer mit Ginger Ale der Marke Vernors zubereitet. Das macht ihn zu einem Boston Cooler, und es gibt sogar diejenigen, die glauben, dass der Shake mit Strohs Eis, einer weiteren Erfindung von Detroit, zubereitet werden muss.

Was ist „Boston“ an der Mischung aus Eiscreme und Pop* im Boston Cooler? Eigentlich nichts. Der Name ist angeblich auf die unmittelbare Nähe des Boston Boulevard zu Dr. Vernors ursprünglicher Getränkequelle zurückzuführen. Ja, für diejenigen, die es nicht wussten: Vernors Ginger Ale wurde von einem lizenzierten Apotheker kreiert und erstmals 1866 der Öffentlichkeit serviert. Süße, zuckerhaltige Medizin.

Wie dieses scharfe, pfeffrige Erfrischungsgetränk zum ersten Mal mit Vanilleeis in Kontakt kam, ist ein Rätsel, aber eines wissen wir: Die Kombination funktioniert dank Vernors, einem erstklassigen Ginger Ale.

*Hinweis: Für diesen Artikel verwende ich die bevorzugte Michigan-Nomenklatur „Pop“ und nicht „Soda“.

Vernors hat eine inhärente Cremigkeit und etwas mehr Vanille als ein durchschnittliches Ginger Ale. Wenn es als „Ingwer-Creme-Soda“ bezeichnet würde, wäre das passend. Für sich genommen ist Vernors eine sanfte, aber kraftvolle Mischung aus Gewürzen und Kohlensäure, die beide beißen und brennen, wie es sich für ein gutes Ginger Ale gehört. Und es ist auch süßer als die anderen Marken, mit 38 Gramm Zucker pro Portion im Vergleich zu 33 Gramm von Schweppes und 35 Gramm von Canada Dry.

Süß, cremig, scharf und würzig – alles Eigenschaften, die gut zu Vanilleeis passen. Vernors verleiht einem traditionellen Root Beer Float eine zusätzliche Spannung.

Der vielleicht größte Streitpunkt ist die Herstellung des Boston Cooler. Laut der lokalen Nachrichten-Website Michigan Live:

Manche Leute glauben, dass ein Boston Cooler nur aus Vernors und Vanilleeis besteht – wie ein Root Beer Float, der Vernors gegen Root Beer eintauscht. Aber viel mehr Leute sagen, dass der Schlüssel zu einem echten Boston Cooler darin besteht, dass er wie ein Milchshake gemixt werden muss.

Ich habe einen Boston Cooler von Dairy Deluxe in Birmingham, Michigan (nur wenige Minuten außerhalb von Detroit) gekauft, und er war gemischt. Dennoch war es keine völlig glatte Mischung; überall schwammen kleine, hüttenkäseähnliche Stücke Vanilleeis. Obwohl sich diese Stückchen leicht mit einem Strohhalm aufsaugen ließen, behält der Boston Cooler, da er aus zwei Zutaten aus Eiscreme und Limonade besteht, immer seine schwebenden Eigenschaften; Es wird nie vollständig emulgiert wie ein herkömmlicher Milchshake, aber es kommt dem ziemlich nahe.

Letztendlich ist die Mischung von Ginger Ale und Eiscreme entscheidend; Es macht einfach mehr Sinn, diese Aromen so gründlich wie möglich zu kombinieren. Andernfalls bleiben Ihnen wässrige Löffel Ginger Ale und Stücke nasser Eiscreme übrig. Um dies zu testen, habe ich ein BC ohne Mischung hergestellt und meine Vermutungen wurden bestätigt.

Löffelweise Ginger Ale zu essen, sogar Vernors, ist einfach nicht besonders appetitlich. Es fühlt sich an, als würde man echte Medizin einnehmen – die ursprüngliche Absicht von Dr. Vernors im Fass gereiftem Ginger Ale aus dem späten 19. Jahrhundert. Der Boston Cooler funktioniert nicht als Schwimmer. Um die Stärken von Vernors und Stroh auszunutzen, muss das Getränk gemischt werden. Es ist definitiv kein Milchshake, da keine Milch enthalten ist. Stattdessen ist der Boston Cooler der Inbegriff des modernen Detroit selbst: unterschiedliche lokale Traditionen, die sich zu einem unerklärlich verlockenden Erlebnis vereinen.

Eiscreme-Floats scheinen längst vergessen zu sein und werden von Boutique-Milchmarken und ausgefallenen Geschmacksrichtungen in den Schatten gestellt, aber der Boston Cooler ist ein starkes Argument für ihr Wiederaufleben. Jetzt möchte ich einen orangefarbenen Creamsicle-Float, eine lila Kuh, einen Float mit Tamarinden-Jarritos und einen klassischen Birkenbier-Float. Der Boston Cooler erinnert uns daran, dass Pop und Eis eine dauerhafte Partnerschaft haben, die es wert ist, gefeiert zu werden.